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Glosario Diccionario Culinario / Término

Salpicón

Guiso de carne, pescaso o marisco, desmenuzado, con pimienta, sal, aceite, vinagre y cebolla.


Carnes, pescados o mariscos, desmenuzados y aliñados. Alimentos desmenuzados y ligados con una salsa, que se utilizan como relleno.


Picadillo de diversas clases de carne o pescado, champiñones, etc., cocido y aderezado con sal, aceite, vinagre, pimienta y cebolla.


[Cocina mexicana] Platillo de carne cocida y deshebrada con pimienta sal aceite vinagre cebolla y lechuga.

Enlace permanente: Salpicón - Fecha: 2017-08-27 03:25:12


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