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Glosario Diccionario Culinario / Término

Trucha

Pez predominantemente dulceacuícola, con dos aletas dorsales, de carne muy apreciada.


Pez teleósteo de agua dulce, de la familia de los Salmónidos, que mide hasta ocho decímetros de longitud, con cuerpo de color pardo y lleno de pintas rojizas o negras, según los casos, cabeza pequeña, cola con un pequeño entrante y carne comestible blanca o encarnada.

Enlace permanente: Trucha - Fecha de actualización: 2019-09-24 - Fecha de creación: 2017-12-25


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