Trufa

1) Variedad muy aromática de hongo subterráneo. La más apreciada es la trufa negra del Périgord (Francia) y la blanca del Piamonte (Italia). 2) Pequeño bomboncito de forma esférica, de chocolate, mantequilla y otros aromas o ingredientes, recubierto con ralladuras.

Hongo comestible y muy apreciado, que crece bajo tierra en los bosques de encinas y robles.