Glosario Diccionario Culinario / Término
Setas poco corrientes, blancas o negras, de firme textura y delicado sabor. Se utilizan principalmente como guarnición.
Variedad muy aromática de la criadilla de tierra, muy fina y cara. Sirven para aderezar guisados de refinado gusto.
Enlace permanente: Trufas - Fecha de creación: 2017-12-25