Glosario Diccionario Culinario / Término
Prensa donde se estrujan las uvas o se exprime la aceituna. Molino de aceite. En Aragón, estanque, generalmente de piedra, donde se elabora el vino, fermentando el mosto juntamente con el escobajo de la uva. Lagar donde se pisa la uva.
Enlace permanente: Trujal - Fecha de actualización: 2019-05-29 - Fecha de creación: 2019-05-29