Glosario Diccionario Culinario / Término
"Vol-au-vent" en francés y también en italiano, son recipientes redondos de pasta para ser rellenados con alguna preparación caliente en salsa, pero hechos con pasta de hojaldre y cocinados al horno. Pueden tener diferentes tamaños.
Enlace permanente: Volovanes - Fecha de creación: 2017-12-25