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Glosario Diccionario Culinario / Término

Wok

Sartén cóncava de hierro muy utilizada en la cocina asiática. Transmite muy bien el calor y permite cocciones muy rápidas.


Sartén onda de forma cónica, generalmente fabricada en hierro, utilizada en la cocina oriental.

Enlace permanente: Wok - Fecha de actualización: 2019-09-28 - Fecha de creación: 2017-12-25


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