Zarajo

Ovillo o madeja elaborada con tripa de cordero lechal aderezada típico de Aragón y Cuenca.

Tripa de cordero trenzada, aderezada y asada al horno; se conserva colgado al humo.

Trenzado de tripas de cordero, asado al horno.

[Cocina conquense] Trenzado de tripas de cordero, típico de Cuenca, asado al horno y que se conserva colgado al humo como los chorizos.