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Glosario Medicina / Término

Grasa Trans

Las grasas trans son un tipo de grasa que se forma cuando el aceite líquido se transforma en una

grasa sólida añadiendo hidrógenos. Este proceso se llama hidrogenación y sirve para incrementar

el tiempo de vida útil de los alimentos. Investigaciones recientes han indicado que este tipo de

grasas pueden ser nocivas para la salud, fundamentalmente debido a que elevan el colesterol

"malo" (LDL) y los triglicéridos.

Enlace permanente: Grasa Trans - Fecha de actualización: 2019-01-13 - Fecha de creación: 2019-01-13


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