Colesterol

Compuesto que es un componente estructural integral de las membranas celulares y un precursor en la síntesis de hormonas esteroidales. El colesterol dietético se obtiene de fuentes animales, pero también se sintetiza en el hígado. El colesterol es transportado en la sangre por las lipoproteínas. En la aterosclerosis, el colesterol se acumula en placas sobre las paredes de algunas arterias.