Glosario Procesos industriales de separación / Término

Cizalla sólida

Paso de células congeladas (-20° C) a través de un orificio. No produce desnaturalización de enzimas.

Enlace permanente: Cizalla sólida - Fecha de actualización: 2019-03-19 - Fecha de creación: 2019-03-19


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