Extracción por solvente

La extracción por solvente es un método para la separación de mezclas mediante la explotación de las diferencias en la solubilidad de los componentes. Por ejemplo, una máquina de café extractos de los componentes solubles de café molido con agua, y se va detrás de los componentes insolubles. La muestra se agita o mezclarse con el disolvente (o con dos solventes inmiscibles) para efectuar la separación. El "semejante disuelve a lo semejante" es una guía útil para la selección de disolventes para su uso en la extracción.

Sustancias no polares, son por lo general extraído con éxito en solventes no polares como el hexano o el cloruro de metileno. Sustancias polares e iónicos se obtienen a menudo con agua.