Glosario Química / Término
Mezcla de proteínas de alto peso molecular solubles en agua. Es un componente importante del colágeno de la piel y de los huesos de los mamíferos. Se utiliza en la industria alimentaria y en la farmacéutica.
Enlace permanente: Gelatina - Fecha de actualización: 2018-08-24 - Fecha de creación: 2018-08-24