Glosario Refrigeración y aire acondicionado / Término

Congelador de ráfaga

Sistema de congelación, en el cual, grandes cantidades de aire a alta velocidad, son circuladas sobre el evaporador y el producto a congelar. Con este sistema, se logran temperaturas de -40ºC y a veces menores.

Enlace permanente: Congelador de ráfaga - Fecha de creación: 2012-06-06


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