Glosario Comidas y Bebidas (español-francés-inglés) / Término
Correspondencias de nombres en Español/Francés/Inglés
| Español | Francés | Inglés |
|---|---|---|
| bacón / bacón ahumado / beicon | bacon fumé | bacon / smoked bacon |
| bradwurst | bradwurst | bratwurst |
| butifarra | boudin blanc | boiled Catalan sausage |
| butifarra con piñones | boudin aux pignons | sausage with pinenuts |
| butifarra de hígado | saucisse de foie | liver sausage |
| butifarra de huevo | boudin à l’œuf | egg sausage |
| butifarra de lengua | boudin de langue | tongue sausage |
| butifarra de matanza | boudin blanc | boiled sausage |
| butifarra dulce | boudin doux | sweet sausage |
| butifarra dulce con manzana | boudin doux aux pommes | sweet sausage with apple |
| carne de matanza | confit de porc | confit of pork |
| catalana | catalana | catalana |
| cecina | cecina | cured meat / bresaole |
| chorizo | chorizo | chorizo |
| donja | donja / charcuterie andorrane | donja / Andorran assorted charcuterie |
| embutidos | charcuterie | mixed cold meats |
| fuet | fuet / saucisson | fuet [dried spicy sausage] |
| jabugo | jambon de Jabugo | Jabugo ham |
| jambonnette | jambonneau / jambonnette | jambonnette |
| jamón asado | jambon rôti froid | cold roast ham |
| jamón de Bayona | jambon de Bayonne | Bayonne ham |
| jamón de bellota / jamón ibérico | jambon ibérique | acorn-fed ham |
| jamón de pato | jambon de canard | duck ham |
| jamón de pavo | gigolette / jambon de dinde | turkey ham |
| jamón de York / jamón en dulce | jambon cuit | boiled ham |
| jamón de York ahumado | jambon cuit fumé | ham-steak / gammon (steak) |
| jamón de York con miel | jambon cuit au miel | honey-glazed ham |
| jamón de York frito | jambon poêlé | fried ham |
| jamón del país | jambon / jambon du pays | ham / cured local ham |
| jamón frito con salsa | saupiquet / jambon cuisiné en sauce | fried ham with sauce |
| jamón serrano / serrano | jambon de montagne | air-dried ham |
| longaniza seca | saucisson sec | dried sausage |
| magras de jamón agridulces | filets de jambon aigre-doux | sweet-and-sour ham filet |
| morcilla | boudin (noir) | boiled black sausage / blood sausage |
| morcilla | petit boudin | little black sausage |
| morcilla a la brasa | boudin (noir) grillé au feu de bois | charcoal-grilled black sausage |
| morcilla de arroz | boudin (noir) au riz | rice sausage |
| morcilla de cebolla | boudin (noir) aux oignons | onion sausage |
| morcón | boudin | bull sausage |
| mortadela | mortadelle | mortadella |
| mortadela de olivas | mortadelle aux olives | mortadella with olives |
| obispo / obispillo | boudin noir | black sausage |
| obispo blanco / obispillo blanco | boudin blanc | white sausage |
| salami | salami | salami |
| salami húngaro | salami hongrois | Hungarian salami |
| salchichón | saucisson | saucisson |
| sobrasada | soubressade | sobrassada [Majorcan sausage] |
Enlace permanente: Embutidos - Fecha de creación: 2012-11-01