Glosario Gastronomía del Este Asiático / Término

Nigiri sushi

Japón

Encima de una bolita de arroz, de forma alargada, descansa una tira de pescado, marisco, tortilla u otros ingredientes. En este caso no existe alga, aunque a veces se coloca a modo de cinta para sujetar los ingredientes más grandes o inestables.

Enlace permanente: Nigiri sushi - Fecha de creación: 2016-02-16


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