Este sitio web es posible gracias a que muestra publicidad en línea a sus visitantes.
Por favor, ayude a que pueda seguir existiendo deshabilitando su bloqueador de anuncios (adblocker). Muchas gracias.

Glosario Diccionario Culinario / Término

Anchoveta

Especie de sardina que se pesca en abundancia en las costas del Perú.


[Cocina peruana] Nombre científico: Engraulis ringens.

Pez de cuerpo alargado. Adulto puede medir hasta 15 cm., con un peso de 30 a 50 gramos por filete. Esta especie es la que soporta el consumo industrial, la mayor parte se destina para harina de pescado.

Enlace permanente: Anchoveta - Fecha: 2017-08-27 03:25:08


< Anchoa Glosario Diccionario Culinario Ancua >