Glosario Diccionario Culinario / Término

Asafétida

El asafétida es una resina de una planta muy usada en cocina India para aromatizar verduras y legumbres. Tiene un olor bastante repulsivo, pero una vez que se cocina, los olores desagradables desaparecen completamente y queda un agradable aroma.


En francés: Asafoetida ou hing.

Enlace permanente: Asafétida - Fecha de actualización: 2020-01-20 - Fecha de creación: 2020-01-20


< Asadura Glosario Diccionario Culinario Asar >

Glosarios especializados

Este sitio web es posible gracias a que muestra publicidad en línea a sus visitantes.
Por favor, ayude a que pueda seguir existiendo deshabilitando su bloqueador de anuncios (adblocker).
Muchas gracias.