Glosario Diccionario Culinario / Término
Fruto del castaño, muy nutritivo y sabroso, del tamaño de la nuez y cubierto por una cáscara suave y encima otra dura de color pardo oscuro. Se utiliza en muchos guisados, pero, principalmente, en Navidad, como dulce cubierto, o sea el famoso marrón glacé, conocido mundialmente.
Fruto comestible del castaño, rico en almidón.
Enlace permanente: Castaña - Fecha de creación: 2017-12-25