Glosario Diccionario Culinario / Término

Chanquete

Pez pequeño parecido a la cría del boquerón. Típico del litoral malagueño, se sirve enharinado y frito.


Pez teleósteo de pequeño tamaño, comestible, semejante a la cría del boquerón.


Pez pequeño comestible, de la misma familia que el gobio, de cuerpo comprimido y traslúcido, que por su tamaño y aspecto recuerda a la cría del boquerón.

Enlace permanente: Chanquete - Fecha de actualización: 2019-04-28 - Fecha de creación: 2017-12-25


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