Enharinar

Pasar un alimento por harina, especiada o no, antes de freírlo o rebozarlo en huevo y pan rallado. Esto lo dotará de mayor consistencia y evitará que se deshaga en la sartén.

Espolvorear de harina la superficie de un género.

Espolvorear con harina un molde para pastel, después de engrasado y antes de ponerle la pasta.

Envolver un alimento en harina antes de freír y rehogar.

Espolvorear con harina o cubrir un alimento de harina para freír. Cubrir de harina las superficies de un género.

Envolver en harina.