Glosario Diccionario Culinario / Término
Pez teleósteo de pequeño tamaño, del suborden de los Acantopterigios, con las aletas abdominales colocadas debajo de las torácicas y unidas ambas por los bordes formando como un embudo. Se conocen varias especies, algunas de las cuales son abundantísimas en las aguas litorales españolas y en las fluviales mezcladas con las de mar.
Enlace permanente: Gobio - Fecha de actualización: 2019-01-27 - Fecha de creación: 2019-01-27