Glosario Diccionario Culinario / Término

Gobio

Pez teleósteo de pequeño tamaño, del suborden de los Acantopterigios, con las aletas abdominales colocadas debajo de las torácicas y unidas ambas por los bordes formando como un embudo. Se conocen varias especies, algunas de las cuales son abundantísimas en las aguas litorales españolas y en las fluviales mezcladas con las de mar.

Enlace permanente: Gobio - Fecha de actualización: 2019-01-27 - Fecha de creación: 2019-01-27


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