Glosario Panadería / Término

Bastón

Trozo de masa que se corta del amasijo, cuando se saca de la amasadora, o cuando está sobre el torno y se corta de forma rectangular, en tiras, para cortar distintos tipos de pastas.

Enlace permanente: Bastón - Fecha de actualización: 2021-01-14 - Fecha de creación: 2021-01-14


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