Glosario Panadería / Término
Trozo de masa que se corta del amasijo, cuando se saca de la amasadora, o cuando está sobre el torno y se corta de forma rectangular, en tiras, para cortar distintos tipos de pastas.
Enlace permanente: Bastón - Fecha de actualización: 2021-01-14 - Fecha de creación: 2021-01-14