Glosario Panadería / Término
Se trata de un trozo de madera de unos 25 cm. de largo y de 4 centímetros de diámetro. Su forma es cilíndrica y su uso especial, es para aplanar los bollitos de masa para darle forma de galleta. Se llama brilla, porque originalmente la herramienta era untada en aceite y brillaba.
Enlace permanente: Brilla - Fecha de actualización: 2021-01-14 - Fecha de creación: 2021-01-14