Leer

Algo más que mirar cualquier cosa escrita. Leer un plato: ¿se puede leer un plato? En el sentido estricto, no, pero sí en el conceptual. Sucede, por ejemplo, cuando somos capaces de saber cómo comer el sushi, con la soja, el wasabi y el jengibre, en nuestra primera visita a un restaurante japonés. Sin que nadie nos lo explique, podríamos decir que estamos leyendo perfectamente el plato. Sería lo mismo si un japonés supiera cómo hacer un pan con tomate cuando le trajeran pan, tomates, sal y aceite. ¿Cómo leer un plato en alta cocina? ¡Uy! Esto mejor lo dejamos para otro día.