Glosario El vocabulario de Ferran Adrià / Término

Piñón tierno

Lo mismo que antes, pero cuando está tierno. Si es capaz de pelar los piñones de uno a uno, conseguirá uno de los manjares más maravillosos que conozco, el caviar blanco.

Enlace permanente: Piñón tierno - Fecha de creación: 2014-03-13


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